Les olives noires sont à l'honneur dans ces recettes

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Cuisine: olives noires

Les olives noires sont souvent consommées à l'apéritif. Photo par ccarlstead

Qu'elles soient vertes ou noires, on aime picorer les olives au moment de l'apéritif ou les ajouter à nos plats préférés. D'ailleurs, connaissez-vous la différence entre une olive verte et une olive noire ? L'olive noire est tout simplement cueillie à pleine maturité. Elle contient plus de valeurs nutritives et de vitamines que la verte.

Principalement consommé en huile d'olive, ce fruit oleagineux typiquement méditerranéen est excellent conservé en saumure ou recouvert d'huile parfumée. À vous les salades niçoise et grecque, la pizza quatre saisons, les tapenades sur des petites tranches de pain grillé et les empanadas au thon et aux olives. Pensez également à intégrer des olives noires dans vos tajines, sautés de porc et cakes salés.

Meilleures recettes d'olives noires et de vinaigrette des Gourmets

Des idées de recettes d'olives noires et de vinaigrette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pita aux crudités et au chèvre, sauce au miel

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Une idée de garniture pour agrémenter un pain libanais : aux crudités et au chèvre, arrosé d'une sauce au miel.

Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.

Dernières recettes d'olives noires et de vinaigrette par les Gourmets

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Salade de concombre, tomate, oignons et olives de Djef

Zika

La salade de Djef est la meilleure salade au monde. Avec des concombres frais, des tomates, de l'oignon sec ou vert, œufs durs et olives assaisonnés avec une vinaigrette incomparable. elle accompagnait toujours des côtelettes braisées et des frites.

Salade de carottes

AdelePomme

Ou comment pimper une petite salade de carotte toute simple en un tour de main 🙂 Facile, rapide, originale, encore une recette qui récoltera tous les votes !

Salade de betteraves rouges et de carottes râpées à la feta

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore ce genre de salade. J’ai beaucoup aimé celle-ci, la carotte se marie si bien avec la feta…

Salade de fenouil à l'avocat et à l'orange

Piratage Culinaire

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Brochettes de tomates, de mozzarella et de basilic

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Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des brochettes de tomates, de mozzarella et de basilic, pour l'apéritif.

Salade de tomates simplissime et toute en couleurs

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine facile ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.